Nell’ambito del World Pasta Day 2024, alla platea dell’Aula Magna del DiSSPA è stato presentato il progetto Savegrain-CER: fari puntati su uno dei simboli della cucina italiana nel mondo e su come, dal mondo della ricerca, possano arrivare alternative e innovazioni.

Nella cornice del prestigioso convegno tenutosi a Perth (Australia), il nostro progetto è stato presentato alla platea composta dai più autorevoli ricercatori su scala globale.