{"id":1498,"date":"2024-07-22T12:45:42","date_gmt":"2024-07-22T10:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/savegrain-cer.com\/?page_id=1498"},"modified":"2024-07-22T12:48:23","modified_gmt":"2024-07-22T10:48:23","slug":"grano-duro-marzellina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/frumento-duro\/grano-duro-marzellina\/","title":{"rendered":"GRANO DURO MARZELLINA"},"content":{"rendered":"\t\t
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Triticum durum <\/i>var. affine <\/i>Korn.<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Storia e curiosit\u00e0<\/strong><\/span><\/p>

La Marzellina (Triticum durum var. affine Koern) \u00e8 un grano a semina primaverile. La sua origine\u00a0e diffusione in coltivazione non \u00e8 chiara ed il De Cillis la segnala nel 1927 come una\u00a0<\/span>variet\u00e0 di turgido di scarsa importanza e di classificazione incerta. \u00c8 comunque noto che alla\u00a0<\/span>fine del 1800, questo frumento fosse coltivato quasi esclusivamente nelle zone montuose\u00a0<\/span>ad un\u2019altitudine media compresa tra i 700-800 m sul livello del mare (slm) nell\u2019appennino\u00a0<\/span>dell\u2019Italia Centro-Meridionale. A queste altitudini la marzellina assicurava delle performance\u00a0<\/span>produttive molto pi\u00f9 alte dei frumenti a semina autunnale. Successivamente, la coltivazione\u00a0<\/span>di questo grano si \u00e8 spostata anche nelle zone di media collina e, quantunque la variet\u00e0 a\u00a0<\/span>queste altitudini allettasse pi\u00f9 facilmente, fu ampiamente apprezzata dagli agricoltori sia\u00a0<\/span>per la sua paglia corta, robusta e piena anche negli internodi di base che per il suo rapido\u00a0<\/span>sviluppo. In seguito a questi ottimi risultati la marzellina si \u00e8 diffusa soprattutto intorno al\u00a0<\/span>comune di San Bartolomeo in Galdo (BN) a 500 m slm ma anche nei terreni nei comuni\u00a0<\/span>limitrofi delle province di Benevento, Foggia e Campobasso dove da tempo immemorabile\u00a0<\/span>veniva coltivata anche con altri nomi ad esempio marzulla o saragolletta in Basilicata e\u00a0<\/span>tumminia o timilia in Sicilia e poi ancora verminia, marzocchia, marzuolo. Il culmo \u00e8 bianco\u00a0<\/span>e la pianta raggiunge un\u2019altezza che oscilla tra i 130 ed i 160 cm. La spiga \u00e8 lasca, di forma\u00a0<\/span>fusiforme, leggermente colorata a maturazione con le reste lunghe di colore chiaro. Il seme\u00a0<\/span>\u00e8 di forma semi-allungata non molto grande, di colore giallo-ambrato. Anticamente la sua\u00a0<\/span>coltivazione era subordinata all\u2019andamento stagionale per cui se in autunno il cattivo tempo\u00a0<\/span>ostacolava le semine autunnali, allora la marzellina occupava anche le aree tradizionalmente\u00a0<\/span>destinate alla coltivazione del frumento a semina autunnale. Attualmente, la rusticit\u00e0 e l\u2019ottima\u00a0<\/span>adattabilit\u00e0 agli ambienti meridionali rende questa antica variet\u00e0 di frumento duro particolarmente\u00a0<\/span>adatta alla coltivazione nei sistemi agricoli a ridotto impiego di mezzi tecnici\u00a0<\/span>e\/o all\u2019agricoltura biologica che fanno ricorso a semine tardive e\/o primaverili per evitare le\u00a0<\/span>problematiche legate al controllo delle infestanti. Il monitoraggio del territorio ha consentito\u00a0<\/span>il suo recupero negli areali limitrofi a Motta Montecorvino in provincia di Foggia.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pianta<\/strong><\/span><\/h5>