{"id":1620,"date":"2024-07-25T12:14:05","date_gmt":"2024-07-25T10:14:05","guid":{"rendered":"https:\/\/savegrain-cer.com\/?page_id=1620"},"modified":"2024-09-16T17:27:48","modified_gmt":"2024-09-16T15:27:48","slug":"avena-locale-o-nostrana","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/avena-locale-o-nostrana\/","title":{"rendered":"AVENA LOCALE O NOSTRANA"},"content":{"rendered":"\t\t
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Avena sativa <\/i>L.<\/i><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Storia e curiosit\u00e0<\/strong><\/span><\/p>

In Puglia alla importanza storica dell\u2019orzo \u00e8 strettamente associata quella dell\u2019avena prevalentemente\u00a0usata per l\u2019alimentazione zootecnica e da lungo tempo prodotta e coltivata\u00a0<\/span>in vaste aree regionali. In Capitanata, area Murgiana e terra d\u2019Otranto \u00e8 stata diffusamente\u00a0<\/span>coltivata e negli anni \u201920 importata dall\u2019estero e selezionata a cura delle numerose stazioni\u00a0<\/span>agrarie pugliesi. Dal XVII al XIX secolo, la Provincia di Terra d\u2019Otranto registr\u00f2 elevate produzioni\u00a0<\/span>di cereali, tra cui l\u2019avena, che dal porto di Gallipoli venivano poi esportate verso la\u00a0<\/span>Francia, la Spagna ed in tutto il Mediterraneo. Nel documento storico \u201cL\u2019esposizione provinciale\u00a0<\/span>di Capitanata del 1864\u201d tra i prodotti della terra locali esposti troviamo l\u2019avena che\u00a0<\/span>quantunque considerata all\u2019epoca un cereale scadente dal punto di vista alimentare veniva\u00a0<\/span>comunque prodotta in copiosa quantit\u00e0 in quanto cos\u00ec come in altre aree agricole meridionali <\/span>impiegata quale ultima coltura della rotazione triennale (maggese, grano, avena). Dal 1918 al 1922 diversi autori segnalano la coltivazione estensiva di avena realizzata \u201csenza concimazione n\u00e9 cure\u201d in diverse aree del territorio regionale dove tale coltura dimostrava di trovare ottime condizioni di sviluppo. Nel 1916 a Spinazzola negli erbai primaverili con riferimento all\u2019avena si raccomandano le variet\u00e0 marzuole e si racconta di varie miscele tra cui quelle con veccia o favetta o con trifoglio incarnato ed orzo. L\u2019avena svolge ancora oggi un importante ruolo nel panorama agricolo Pugliese, in particolare Salentino, ed \u00e8 presente in quasi tutti gli ordinamenti produttivi delle aziende zootecniche e cerealicole in quanto impiegata per interrompere la mono-successione del grano duro. Nel Salento ha un ciclo biologico che si conclude in 7-8 mesi e viene seminata tra settembre-ottobre su terreni dediti al pascolamento (ferr\u00e0scine), e tra novembre-dicembre per la realizzazione delle rotoballe e semente da foraggio. Ha fusto sottile ma molto flessibile, perci\u00f2 resistente agli allettamenti. La produzione di avena viene destinata prevalentemente alla zootecnia locale anche se recentemente diverse aziende la propongono per la produzione di fiocchi di avena, farine, dolci e biscotti realizzati in miscuglio con altri cereali locali in considerazione delle sue propriet\u00e0 energetiche e nutrizionali. Infatti, \u00e8 ricca di vitamine (tiamina, riboflavina, niacina) e viene definita \u201cdonatrice di oligoelementi\u201d per il suo elevato contenuto di calcio, zinco, magnesio, fosforo. Per il suo basso contenuto di zuccheri, ne viene consigliato l\u2019uso ai diabetici per ridurre il tasso di colesterolo, come diuretico, rilassante e ricostituente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pianta<\/strong><\/span><\/h5>