E’ un’azienda agricola biologica situata nel Tavoliere Delle Puglie. Si coltivano i terreni di propriet\u00e0 in maniera rigorosamente biologica, producendo cereali antichi certificati che un tempo venivano seminati in quest’area. I cereali, naturalmente autoprodotti, vengono moliti nel mulino a pietra aziendale, fornendo farine integrali e semi integrali ricche di qualit\u00e0 organolettiche e di valori nutritivi. Tutto il processo produttivo viene seguito con amore e professionalit\u00e0, rispettando l’ambiente e la stagionalit\u00e0 di ogni coltura. La conduzione dell’azienda, oggi, \u00e8 in mano a Leonardo Petruccelli, giovane agronomo, che dopo gli studi e le esperienze formative all’estero ha deciso di tornare nella sua terra per continuare la tradizione di famiglia e nello stesso tempo innovare il processo produttivo. Membro di Slow Food Italia, ha un ruolo attivo nella comunit\u00e0 locale come promotore dell’agricoltura sostenibile. Lavora con passione e dal suo mulino a pietra, attraverso una macinazione lenta dei chicchi per mezzo di pietre naturali, nascono farine vive dal profumo e dal sapore inconfondibili, ricche di fibre e altamente digeribili, rievocando il gusto del grano di una volta e rimpiangendo un passato felice e genuino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
E’ un’azienda agricola biologica situata nel Tavoliere Delle Puglie. Si coltivano i terreni di propriet\u00e0 in maniera rigorosamente biologica, producendo cereali antichi certificati che un tempo venivano seminati in quest’area. I cereali, naturalmente autoprodotti, vengono moliti nel mulino a pietra aziendale, fornendo farine integrali e semi integrali ricche di qualit\u00e0 organolettiche e di valori nutritivi….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":276,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-347","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=347"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":348,"href":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/347\/revisions\/348"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/savegrain-cer.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}