La Puglia, Regione con una lunga tradizione agricola, coltiva frumento e avena nonché l’orzo da secoli. La regione ha una varietà di cultivar locali che sono apprezzate per le loro caratteristiche uniche legate al clima e ai terreni tipici della zona
- Grano tenero Bianchetta
- Grano tenero Carosella
- Grano tenero Gentil rosso
- Grano tenero Risciola
- Grano tenero 47 Conti
- Grano tenero Abbondanza
- Grano tenero Rossetta
- Grano tenero Germanella
- Grano tenero tipo Solina
- Grano tenero Triminia
- Grano tenero Maiorca
- Grano duro buono di Rutigliano
- Grano duro Cappelli
- Grano duro Carlantino
- Grano duro Dauno III
- Grano duro Garigliano
- Grano duro Grifoni 235
- Grano duro Marzellina
- Grano duro Ricco
- Grano duro Rossia
- Grano duro San Pasquale
- Grano duro Saragolla
- Grano duro Timilia
- Grano turgido del Miracolo
- Grano duro Saragolletta
- Grano duro Zia Rosa
- Grano duro nostrale
- Grano duro tondo piccolo nostrale
- Grano turgido Simeto
- Grano turgido Russarda Barese
- Grano turgido Russello o Russarda
- Grano turgido Russarda
- Grano turgido Capinera
